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莆田除夕古风犹奇

莆田风俗2017-07-20 08:07:49625A+A-

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  大年除夕,莆田人雅称为过年、做岁、三十暝(夜)、围炉等。有的年份农历十二月二十九日过年,亦称三十暝。每逢过年备食料忙,为使年过得热闹、旺意。莆仙百姓乡亲,各家各户要准备“红团”“番薯起”、薄糕、油炸豆腐、炒骨、荔枝肉、红柑、茶酒等。同时,杀鸡(鸭)、杀猪(羊)、鱼等,称为三牲,祭天地、神、祖先。

  辞年大致在腊月二十开始,一般以二十八或二十九日为多。中午家家都煮“擦粉”食(线面加海蛎、豆腐、青菜汤等)。傍晚,在院前摆一张系着金钱绣花桌裙的供桌,摆上五果、六斋、三牲和贴着福、禄、寿红纸花的干线面,燃放爆竹后,全家人由年长的领头,依次拈香跪拜天地、祖先,祈愿全家平安幸福。然后在供桌前烧贡银、金纸,并再次燃放爆竹,表示辞年结束。此时,夜幕来临,华灯初上,大街小巷,新房旧厝,张灯结彩,欢声笑语。

  围炉时,餐桌上的菜大多有吉利的寓意,如鲫鱼(俗名鲫母,谐音积宝)、蟹(要十脚全的,寓十全十美之意)、虾(谐音和,一家和和气气,和气生财)、甜丸子(莆仙方音称软粿,日子过得甜美的),上述这四道菜是必不可少的。有些讲究古俗的人家,把木炭烧红放入烘炉里,置于餐桌下,表示一家亲热团圆、兴旺发达。

  期间,上辈要给16岁以下的未婚男女分压岁钱,承认小孩是已增一岁。也有子女给爸爸、妈妈、爷爷、奶奶压岁钱,表示孝敬上辈。还有丈夫给守家的妻子压岁钱的,以喻夫妻恩爱有加。

  在一阵震耳欲聋的爆竹声中,除夕围炉家宴结束了。引人注目是烟花在空中灿然绽放,赤橙黄绿青蓝紫,把夜空装点得婀娜多姿,大地照射得如同白昼。“通!”地面上又升起个通体发红的大火球。飞到半空,“啪”的一声,化作千万颗小火星裂溅开来,拖着长长的、闪光的尾巴缓缓落下。

  “嗖,嗖”,伴随着一声声清脆的响声,那漂亮的烟花托着一条美丽的长尾巴,在天空中划下一道道拱们之后,烟花五彩缤纷,争奇斗艳,把节日的夜空装点成美丽的大花园!鞭炮也不甘示弱,“啪、啪”的响声在天空中回荡。炮仗、鞭炮双管齐下,一个个直冲夜空,在空中翩翩起舞,鞭炮声、炮仗声汇成一股欢快和谐的交响乐,为这暮色的夜景,增添了一道亮丽的风景线。

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