莆田枇杷

　　城厢属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，霜期极短，冰雪罕见，湿润多雨，终年温和，一年四季花果飘香，成为南国有名的花果之乡。境内盛产枇杷、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、余甘等名优水果，其中枇杷、龙眼、荔枝称为莆田“三大名果”。全区现有果树种植面积18万亩，占莆田市果树种植总面积的40%，果品年产量达35000吨以上。当然，在城厢水果中，最...

兴化荔枝

莆田荔枝为地理标志保护产品。莆田荔枝为地理标志证明商标。　　福建种植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之风，一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以莆田荔枝为最。 　　　　清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝：“谁把芳名挂齿牙，方红陈紫总堪垮，林间玉酝滋甘露，尘外仙罗散彩霞。厚味由来高两粤，异香此际压三巴，莆中尤是闽中最，...

度尾文旦柚

度尾文旦柚为地理标志保护产品。度尾文旦柚为地理标志证明商标。　　文旦柚是度尾的名优珍果。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传邻村。1949年，度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性，果实无籽脆甜。1984年11月，时任国家主席的-在福建视察时，品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚&rdqu...

南日紫菜

南日紫菜为地理标志保护产品。南日紫菜为地理标志证明商标。　　南日紫菜 　　莆田市秀屿区南日鲍协会　　莆田依山傍海，物产丰富，其中以南日岛的海货鲜味最具盛名。南日岛是我省第一大岛，拥有海鲜生长的黄金条件：亚热带海洋气候，空气中富含负离子，四面环海，洋流湍急，水质清澈。原生态的自然环境下生长的紫菜、海带、鲍鱼等海产品，比近海的营养更丰富，口感...

莆田红毛菜

莆田红毛菜为地理标志保护产品。莆田红毛菜为地理标志证明商标。　　红毛菜是藻类中口味最好的菜肴，含有相当丰富的营养成分，而且味道鲜甜，有较高的食用和药用价值。红毛菜的蛋白质、各种氨基酸含量非常高,而且富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元素。对照文献报道的EPA(即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分)含量最高的天然藻...

兴化桂圆

兴化桂圆为地理标志保护产品。兴化桂圆为地理标志证明商标。　　龙眼，荔枝摘过，龙眼始熟，故曰荔奴，俗称桂圆。据《神农草木经》记载：“龙眼名‘益智’，出南海山谷”。三国初年（220—226年），魏文帝曾下昭群臣曰：“南方之珍若龙眼、荔枝……出自九真、交趾。”九真、交趾即今的广东、广西和越南北部等地。19...

兴化米粉

兴化米粉为地理标志证明商标。　　兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。它有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等。吃法方便，脍炙人口，冲泡炒煮均可，老少皆宜，对感冒、盲肠炎，糖尿病患者有很好的食疗作用，是...

马鲛鱼炝

　　“马鲛鱼刺少肉厚，肉质洁白细嫩，素有”山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼“的赞誉。马鲛鱼的做法十分简单，最常见的莫过于煎、炸、红烧。但是，它在莆田平海，要被做成一碗马鲛鱼炝才最地道，就着汤吃上一口便能尝到大海的味道。　　向海而生的平海人　　平海镇，东南两面临海，拥有丰富的渔业资源；”上无片瓦，下无寸土“的平海人自然走向大海...

莆仙中秋的味道：一枚古早味的“大肉饼”

　“说真的，现在市面上流行的月饼，包装豪华，一盒子没几个，还不是为了面子，看了都觉得没味；都说过中秋，吃一口咱莆仙的”老式月饼“，才有节日气氛，这大肉饼简单朴素，还是纯手工的，大个，带劲，真有滋味。　　贾平凹说：”人的胃是有记忆功能的“。　　这些带有家乡符号的食物味道，通过岁月的沉淀与发酵，已经幻化为身体的一部分。　　这一枚...

中国烹饪协会首次向世界发布“中国菜”妈祖筵席入选主题名宴 “竹香南日鲍”上榜经典名菜

记者昨日获悉，2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴交流会近日在河南省郑州市举行。中国烹饪协会发布了《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，340道地域经典名菜、273席主题名宴上榜。由莆田有味有醋餐饮管理有限公司选送的妈祖筵席入选主题名宴。　　据了解，妈祖筵席是在千百年祭祀妈...